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lundi 22 février 2021

RECETTE DU MOIS



Tarte aux pommes de terre et au fromage


Ingrédients :
6 pommes de terre
100 g de fromage (un morceau de chèvre, ou autre à votre gout)
1 poignée de gruyère râpé
1 pâte feuilletée ou brisée
1 oeuf
1 verre de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Poivre et sel



Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les pommes de terre lavées mais non épluchées dans une casserole d'eau froide avec du sel. Faire bouillir 10 mn, égoutter, éplucher, et couper en rondelles.
Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Emietter le fromage par dessus, saupoudrer de gruyère râpé.
Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, le lait et la crème. Verser cet appareil sur la tarte, poivrer à convenance.
Mettre au four 25 à 30 min. Servir tiède avec une salade.
Bon appétit !

lundi 8 février 2021

ARTICLE DU MOIS

La méditation - Quel type de méditation pratiquer ?


Il y a trois grands types de méditation qui nous aident à nous recentrer physiquement et mentalement, à nous libérer de la distraction et contempler qui nous sommes et où nous allons :

-        La concentration
-        La contemplation
-        La tranquillité

Si votre objectif est d’apprendre à mieux faire face à votre stress, le premier type de méditation est le plus adapté. Dans l’exercice de respiration quotidienne, nous concentrons notre attention sur le souffle, en laissant l’esprit au repos. Bien des gens n’autorisent jamais leur esprit à prendre des vacances.
Nous vivons continuellement dans l’espoir et la peur – l’espoir des attentes et la peur des déceptions.

Avec les méditations contemplatives ou les exercices de l’esprit, nous nous servons de l’acuité créée par la méditation de la concentration pour mettre notre esprit en lumière. Nous examinons de plus près notre vie, nos pensées et nos comportements afin d’apprendre à mieux nous connaitre tout en songeant à ce que nous apprécions dans l’instant présent. Nous nous familiarisons aussi avec l’idée que rien n’est immuable dans la vie et que tout peut changer, y compris nos propres émotions et notre vision du monde. Nous devenons ainsi lus adaptables – plus résilients.
Nous ne prétendons pas qu’il n’a pas de souffrance dans la vie, mais nous voyons comment notre esprit est à la fois la source de notre souffrance et de notre bonheur. Le but de ces méditations est d’abattre le rempart d’idées et de préjugés accumulés au fil des années, d’être moins attaché à nos émotions et de porter un regard plus concilient sur le monde. Nous contemplons nos pensées, nos paroles et nos actes en comprenant qu’ils affectent notre vie et notre entourage.

Les méditations de la tranquillité nous permettent d’échapper à l’esprit en nous focalisant sur un objet ou un bruit, tel que le vent. Nous dépassons les catégories pour nous rapprocher de l’essence des choses. L’espace de quelques minutes, nous éteignons le projecteur de l’esprit qui attribue constamment une signification à tout ce que nous voyons, entendons et ressentons. Nous nous contentons de laisser les émotions aller et venir sans les accepter ni les rejeter – en laissant faire pour le moment.

Extrait de « La retraite de l’esprit » - Gyalwa Dokhampa