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lundi 22 mars 2021

RECETTE DU MOIS



Velouté de chou- fleur

Ingrédients :

1 chou-fleur
2 pommes de terre
750 ml d'eau
Crème fraiche
Poivre et sel



Détailler le chou-fleur.
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
Mixer le tout avec la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.

Bon appétit !

lundi 8 mars 2021

ARTICLE DU MOIS

La méditation - Quel type de méditation pratiquer ?


Il y a trois grands types de méditation qui nous aident à nous recentrer physiquement et mentalement, à nous libérer de la distraction et contempler qui nous sommes et où nous allons :

-        La concentration
-        La contemplation
-        La tranquillité

Si votre objectif est d’apprendre à mieux faire face à votre stress, le premier type de méditation est le plus adapté. Dans l’exercice de respiration quotidienne, nous concentrons notre attention sur le souffle, en laissant l’esprit au repos. Bien des gens n’autorisent jamais leur esprit à prendre des vacances.
Nous vivons continuellement dans l’espoir et la peur – l’espoir des attentes et la peur des déceptions.

Avec les méditations contemplatives ou les exercices de l’esprit, nous nous servons de l’acuité créée par la méditation de la concentration pour mettre notre esprit en lumière. Nous examinons de plus près notre vie, nos pensées et nos comportements afin d’apprendre à mieux nous connaitre tout en songeant à ce que nous apprécions dans l’instant présent. Nous nous familiarisons aussi avec l’idée que rien n’est immuable dans la vie et que tout peut changer, y compris nos propres émotions et notre vision du monde. Nous devenons ainsi lus adaptables – plus résilients.
Nous ne prétendons pas qu’il n’a pas de souffrance dans la vie, mais nous voyons comment notre esprit est à la fois la source de notre souffrance et de notre bonheur. Le but de ces méditations est d’abattre le rempart d’idées et de préjugés accumulés au fil des années, d’être moins attaché à nos émotions et de porter un regard plus concilient sur le monde. Nous contemplons nos pensées, nos paroles et nos actes en comprenant qu’ils affectent notre vie et notre entourage.

Les méditations de la tranquillité nous permettent d’échapper à l’esprit en nous focalisant sur un objet ou un bruit, tel que le vent. Nous dépassons les catégories pour nous rapprocher de l’essence des choses. L’espace de quelques minutes, nous éteignons le projecteur de l’esprit qui attribue constamment une signification à tout ce que nous voyons, entendons et ressentons. Nous nous contentons de laisser les émotions aller et venir sans les accepter ni les rejeter – en laissant faire pour le moment.

Extrait de « La retraite de l’esprit » - Gyalwa Dokhampa