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lundi 26 avril 2021

RECETTE DU MOIS



Poêlée d'asperges vertes et coppa

Ingrédients :

1 botte d'asperge vertes
80 g de coppa tranchée finement
1 morceau de parmesan
Huile d'olive
Vinaigre balsamique


Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ (les éplucher avant si besoin)
 mettre les pointes à part.
Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.

Bon appétit !

lundi 12 avril 2021

ARTICLE DU MOIS

Plus de calme pour les enfants !





A l’école ou à la maison, nos enfants sont sollicités en permanence.

Une activité chasse l’autre, un écran en remplace un autre. Stop ! Il est temps que nos enfants soufflent aussi. Explication et solutions.



Tout comme nous, nos enfants vivent à 1000 à l’heure. Et pour certains, les loisirs ressemblent aussi à une course contre la montre. Résultat ? Ils n’ont plus le temps pour réellement décompresser et apprécier le gout simple de moments passés à rêver ! Voici 3 pistes pour les aider :



BIEN GERER LES ECRANS

Les écrans ne doivent pas faire partie du quotidien des plus jeunes. A partir de 6 ans, ils peuvent être un outil de détente pour des activités éducatives ou de découverte mais doivent être strictement encadrés par les parents, au risque de nuire au développement de l’enfant (retard d’apprentissage, difficulté de concentration…) et d’avoir des répercussions sur son bien être (fatigue, anxiété).

ð  En pratique : On déconseille la télévision avant 3ans, les consoles et tablettes avant 6 ans. Et quel que soit l’âge, jamais d’écran à disposition dans la chambre. Au-delà de 6 ans, il convient de favoriser les activités interactives (dessin, quizz). Il est également primordial de déterminer des temps choisis d’utilisation et de s’y tenir. Le bon timing ? Les spécialistes s’accordent sur une heure maximum par année d’âge et par semaine.

NE PAS MULTIPLIER LES ACTIVITES EXTRA SCOLAIRES



Les activités extra scolaires sont de vrais espaces de découverte pour les enfants, mais là aussi il faut faire attention à l’excès. Les enfants ne doivent pas être dans la course toute la semaine.



ð  En pratique : On se limite à une activité pour les plus jeunes, et deux maximum pour les plus grands (a partir de 7 ou 8 ans), en restant dans le loisir (sans pression ni compétition) et en évitant les cours les soirs de semaine.

FAVORISER LES TEMPS CALMES

L’ennui est salutaire, il permet à l’enfant de développer son imaginaire. Pour autant, les enfants ont souvent une bonne dose d’énergie et on ne peut pas leur demander de rester calmes toute la journée. Il faut donc trouver la bonne balance pour que les enfants puissent se défouler quand ils en ont besoin et se calmer à d’autres moments.

ð  En pratique : Inutile de chercher à occuper les enfants chaque minute de leurs journées. En vacances par exemple, on peut prévoir des sorties chaque jour, mais ne faut pas multiplier les ateliers. En fin de journée, on favorise les temps calmes et les jeux tranquilles. On veille alors à ce que la maison soit la moins bruyante possible (ni télé ni radio), on adopte nous aussi un rythme beaucoup plus calme, sans stress ni cris.

Article paru dans le magazine open mind n°16 avril/mai 2020