Quiche aux poireaux
Ingrédients
250 g de
poireau
25 cl de
crème fraîche
20 cl de
lait
4 oeufs
50 g de
beurre
Poivre et
sel
Lavez et coupez les blancs de poireaux en
tronçons.
Faites-les cuire dans une sauteuse couverte
avec le beurre et un peu d'eau environ 20 minutes.
Une fois cuits, travaillez-les en purée à
la fourchette.
Etalez la pâte dans un moule, piquez-la à
la fourchette.
Saupoudrez de chapelure et étalez la purée
de poireaux.
Battez les oeufs avec la crème et le lait,
sel, poivre et une pincée de muscade.
Versez sur les poireaux et saupoudrez de
chapelure.
Faites cuire 40 min au four préchauffé à
220°C (thermostat 7-8).
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire