RECETTE DU MOIS

GASPACHO

Ingrédients :

5 tomates bien mûres

 1 poivron

1concombre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

1 tranche de pain de mie

2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès (ou de vinaigre de cidre)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre et sel

Éplucher les tomates (facultatif), le concombre, un oignon, une gousse d’ail, ainsi que le poivron, puis les placer dans le bol du blender.

Mixer 1 minute environ.

Rajouter le pain, l’huile, le vinaigre, le piment et le sel. Mixer 30 secondes.

Si besoin, rajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaît.

Bon appetit!